フィンガーライム【COLLETTE（コレット）】50g

Finger Lime（フィンガーライム）とは？

オーストラリアの沿岸国境地域の乾燥した熱帯雨林に生息する柑橘類です。
粒状の果肉と色彩豊かな多品種が特徴。
プチプチとした食感がキャビアに近いことから、「フルーツキャビア」「森のキャビア」とも呼ばれ、プチっとはじける果肉がどんな料理にも彩りと爽やかさを添えてくれます。
国内での生産はごく僅かな大変貴重な高級食材です。

フィンガーライムの使い方

フィンガーライムの粒状の果肉は、通常のライムのように果汁が出ないので、素材と混じり合うことなく酸味を加えることができます。
和食や洋食、どんなジャンルの料理にも合います。
いろいろな料理・ドリンクでお楽しみください。

保存方法と日数の目安

冷蔵保存（野菜室）：約 2〜3週間

• • ◎保存のコツ：乾燥に弱いため、ラップで1本ずつ包むか、ペーパータオルで包んでからジッパー付き保存袋に入れて野菜室へ。

  • ◎ポイント：冷えすぎると皮が黒ずむ（低温障害）ことがあるため、冷気が直接当たらない場所や野菜室がベストです。

冷凍保存（まるごと）：約 2〜3ヶ月

• • ◎保存のコツ：洗って水気をしっかり拭き取り、1本ずつラップに包んで冷凍庫へ。

  • ◎使い方：使う時は凍ったまま包丁でカットして、果肉を押し出すだけ！粒のプチプチ食感や鮮やかな色合い、爽やかな香りは冷凍してもほとんど損なわれません。